Veilchenblätter stammen vom Veilchen, dessen Heimat der Kaukasus, der Mittelmeerraum und das westliche Europa ist. Aus den frischen Blättern des wohlriechenden Veilchens, insbesondere der Varietät „Victoria“, gewinnt man das dunkelgrüne Absolue, das eine Kostbarkeit unter den Aromastoffen ist und zur Abrundung von floralen Parfums dient.